Culinary matcha 100 g
Detailní popis produktu
Culinary matchu jsme pojmenovali přesně takhle hlavně proto, že není ceremoniální. Rozhodně ale ne proto, že by byla méně kvalitní.
Naopak. Je výraznější, plnější a ideální tam, kde má matcha opravdu vyniknout.
Culinary matcha Pure Leaf pochází z japonské prefektury Shizuoka, jedné z nejproslulejších oblastí pěstování zeleného čaje. Své místo si najde nejen při pečení a vaření, ale bez problémů obstojí i v jemnějším matcha latte.
Objednáváme ji přímo od malé rodinné firmy s více než 50letou tradicí.
Složení & odrůda
| Složení | 100% mletý zelený čaj matcha |
| Použití | pečení, vaření, latte |
| Cultivar | Yabukita |
| Původ | Shizuoka, Japonsko |
Balení
Culinary matcha (100 g) je balena v elegantním bílém pytlíčku, ze kterého se pohodlně nabírá, ať už ji přidáváte do těsta, krému nebo ranního latte.
Kde ji použít
Na rozdíl od ceremoniální matchy má culinary výraznější chuť, která nepřebije ostatní ingredience, ale krásně se s nimi propojí. Hodí se všude tam, kde chcete přidat sytě zelenou barvu a autentickou chuť matchy.
Recept: Matcha cookies s bílou čokoládou
Pokud nevíte, kde začít, tady je náš oblíbený recept.
Ingredience
- 100 g rozpuštěného másla
- 45 g třtinového cukru
- 1 vejce
- 150 g hladké špaldové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1,5 lžičky culinary matchy
- kapka vanilkového extraktu
- špetka soli
- bílá čokoláda
Postup
1Smíchej máslo, cukr a vejce
Rozpuštěné máslo smíchej s třtinovým cukrem a vejcem do hladké směsi.
2Přidej suché ingredience
Přidej mouku, prášek do pečiva, culinary matchu, vanilku a sůl. Promíchej do kompaktního těsta.
💡 Čím víc matchy, tím výraznější chuť i barva.
3Vmíchej čokoládu a dej chladit
Nakonec vmíchej nasekanou bílou čokoládu. Těsto nech alespoň hodinu odpočinout v lednici.
💡 Chlazené těsto drží tvar a cookies se nepříjemně nerozlečí.
4Vytvaruj a upeč
Vytvaruj 6-8 kuliček a peč na 180 °C přibližně 10-15 minut. Nechej vychladnout na mřížce.
💡 Cookies budou po upečení stále měkké. Ztuhnou až po vychladnutí.
Věříme, že si s ní užijete spoustu radosti a chuťových zážitků, které vás jen tak nepustí.