Chasen - metlička na matchu
Detailní popis produktu
Zapomeňte na hrudky a mdlou chuť. Správná matcha začíná správným nástrojem.
Bambusová metlička chasen není jen tak nějaká pomůcka. Je srdcem celého rituálu a rozhoduje o chuti i textuře každého šálku.
Chasen je ručně vyrobený z jednoho kusu bambusu, tvarovaný do desítek jemných vláken, která dokonale propojí matchu s vodou a vytvoří tu hladkou sametovou pěnu, kterou znáte z videí na sociálních sítích.
Každý kus je ručně vyřezaný přesně tak, jak velí tradice.
Proč si ho zamilujete
- Jemná bambusová vlákna promění matchu v krémový nápoj bez hrudek.
- Padne přirozeně do ruky a umožní plynulý pohyb při šlehání.
- Přírodní bambus nijak neovlivní chuť matchy.
- Při troše péče vydrží opravdu dlouho.
Správná péče
Před prvním použitím nechte chasen asi 15 minut namočený v horké vodě. Štětinky změknou a přirozeně se otevřou. Před každou další přípravou stačí krátké namočení, aby vlákna zůstala pružná.
Jak připravit perfektní matchu
1Namočte chasen
Krátce namočte chasen do horké vody. Vlákna změknou a příprava bude snazší.
2Prosijte matchu
Do misky prosijte 2 g matchy (přibližně dvě čajové naběračky). Prosívání pomůže předejít hrudkám.
💡 Nemáte síto? Stačí matchu rozmačkat lžičkou o stěnu misky.
3Rozmíchejte do pasty
Přidejte 15 ml horké vody o teplotě 70-80 °C a rozmíchejte do hladké pasty. Tenhle krok je klíčový pro výslednou texturu.
4Došlehejte pěnu
Dolijte zbytek vody na cca 50 ml a šlehejte pohybem W nebo M, dokud nevznikne jemná krémová pěna.
💡 Na závěr šlehejte pomaleji, aby zmizely bublinky.
5Podávejte a vychutnejte
Matchu podávejte čistou, nebo z ní připravte latte či limonádu. Po použití chasen opláchněte a nechte vyschnout vestoje, ideálně na stojánku, aby si udržel tvar.