Ceremoniální matcha 30g (poslední kusy)
Detailní popis produktu
Tohle je naše srdcovka. A dost možná jeden z hlavních důvodů, proč se neuvidíme naposledy.
Dlouho jsme hledali tu pravou matchu. Jemnou, vyváženou a zároveň šetrně vypěstovanou.
Ceremoniální matcha Pure Leaf z japonské oblasti Shizuoka rozjasní vaše chuťové pohárky svou hebkou, přirozeně nasládlou chutí a přinese všechny benefity kvalitní první sklizně. Sbírají se nejmladší jarní lístky (usucha), které se po usušení pomalu melou na sytě zelený, sametově jemný prášek.
Matchu odebíráme přímo od rodinné farmy s více než 50letou tradicí pěstování jedněch z nejlepších japonských čajů.
Složení & odrůda
| Složení | 100% zelený čaj matcha |
| Produkce | šetrná produkce, první sklizeň |
| Cultivar | Yabukita |
| Původ | Shizuoka, Japonsko |
Balení
Ceremoniální matchu prodáváme ve zlaté plechovce, která podtrhuje celý rituál přípravy.
Uvnitř najdete praktický pytlíček. Stačí matchu přesypat do plechové nádobky a můžete si užívat každý šálek naplno.
Návod na přípravu nápoje
Příprava krok za krokem
1Zahřej vodu na 70 °C
Přiveď vodu téměř k varu a nech ji chvíli stát, nebo použij konvici s regulací teploty. Vroucí voda matchce nesvědčí, udělá ji hořkou.
💡 Nemáš teploměr? Počkej ~3 minuty po varu.
2Odměř 2-3 g matchy
Nasypej prášek do šálku nebo misky. Jedna čajová lžička (bez vrchu) jsou přibližně 2 g, pro začátek to stačí.
💡 Hrudky? Prosej matchu přes jemné sítko.
3Zalij trochou vody a rozmíchej
Přilij jen 30-50 ml vody a energicky rozmíchej bambusovým košíčkem (chasen) pohybem do tvaru W nebo M. Nemáš chasen? Poslouží i malá pěnová metlička či šlehač na mléko.
💡 Cílem je hladká pasta bez hrudek. Tenhle krok je klíčový.
4Dolij zbytek vody nebo mléka
Chceš čistou matchu? Dolij dalších 100-150 ml horké vody. Chceš matcha latte? Dolij napěněné ovesné mléko barista, skvěle sladí a krásně se spojí s chutí.
5Doslaď podle chuti
Přidej kvalitní ovocný sirup (min. 50 % ovocné složky), malinový nebo passion fruit skvěle doplní přirozenou hořkost matchy. Nebo ji nech tak. Časem ji budeš mít ráda i bez ničeho.